En la industria de Alimentación y Bebidas, la cadena de suministro desempeña un papel fundamental para garantizar la disponibilidad de productos en el mercado. En los últimos años, la digitalización ha comenzado a transformar este sector, ofreciendo numerosos beneficios potenciales. Sin embargo, la adopción de la digitalización no está exenta de desafíos. 
En este artículo, exploraremos los desafíos específicos que surgen al digitalizar la cadena de suministro en la industria de Alimentación y Bebidas y veremos algunas soluciones para superarlos.

BENEFICIOS DE LA DIGITALIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La digitalización de la cadena de ...

La digitalización industrial, también conocida como Industria 4.0, es la integración de tecnologías digitales en los procesos de fabricación y gestión. En el contexto de la cadena de suministro de la industria química y farmacéutica, esta transformación digital ofrece una serie de beneficios significativos. Al adoptar soluciones de planificación y secuenciación, así como soluciones MES (Manufacturing Execution Systems), las empresas pueden optimizar sus operaciones, mejorar la trazabilidad y la toma de decisiones basada en datos, y garantizar la calidad y la seguridad de los productos.

DESAFÍOS ACTUALES EN LA PRODUCCIÓN DE LA INDUSTRIA QUÍMICA Y FARMACÉUTICA
El pñroceso productivo ...

Fabricar productos bajo proyecto tiene una complejidad y características muy particulares que hoy en día no son gestionables a través de ERPs ni sistemas de planificación existentes en el mercado. A pesar de que algunos de ellos cubren partes de este proceso, siempre quedan gaps por cubrir, lo que conlleva, entre otras cosas, a perdidas de dinero e imposibilidad de cumplir plazos de entrega. 

Por ello, muchas empresas utilizan métodos caseros como hojas de Excel o herramientas desarrolladas a medida. En este caso, se encuentran con reto a los que no pueden dar respuesta como son, por ejemplo, la ...

Decisiones en tiempo real, reducción de los costes de producción y mayor capacidad de reacción ante imprevistos o ante cambios en las demandas de los clientes son algunos de los beneficios que la digitalización puede aportar a las compañías del sectores farmacéutico, químico y biotecnológico.

A pesar de variedad de soluciones que cubren algunas o todas las necesidades existentes en estos sectores, la realidad es distinta. Hoy en día, en una gran cantidad de fábricas el proceso de planificación, secuenciación y producción, se llevan a cabo a través de “remedios caseros” como son las hojas de Excel o desarrollos hechos a ...

La digitalización del proceso productivo en el sector de Alimentación puede aportar grandes beneficios como son mayor eficiencia productiva, mayor competitividad, seguridad alimentaria o mayor margen de beneficio.

Aunque en muchas fábricas todavía la gestión del proceso productivo se sigue llevando a cabo a través de hojas de Excel o soluciones desarrolladas internamente por la empresa, existen soluciones avanzadas que permiten no solo ahorrar tiempo y realizar las tareas ligadas a este proceso de manera más eficaz, sino que ayudan a conseguir los objetivos de la empresa, teniendo en cuenta las restricciones productivas al igual que los criterios tanto financieros ...

Es cada vez más habitual que las empresas busquen mejorar la competitividad y productividad mediante proyectos de mejora productiva con el uso de herramientas tecnológicas y cambios organizativos.

Estos procesos son claramente necesarios y el primer escollo aparece cuando “metemos lupa”.  Lo habitual es encontrarnos con varios frentes que mejorar y donde la pregunta del millón es “¿por dónde empiezo?”. Aquí nuestra sugerencia es clara:

Hay que empezar siempre por aquellos proyectos que mejoren la cuenta de resultados de la compañía

Las hojas de cálculo reciben amor y odio a partes iguales, y es que, aunque son una herramienta muy útil y eficiente, su mal uso puede resultar una pérdida de tiempo y un riesgo para la empresa.

Los siguientes motivos que te permitirán ver con más claridad los inconvenientes y los riesgos de usar Excel en procesos clave como: cálculos de previsiones o de órdenes de fabricación, planificación de la producción, repositorios de datos maestros, gestión de OFs, reportes de producción, etc..

1. Proceso manual, y dedicación más horas de lo necesario.

Por supuesto que somos conscientes de que ...

Fabricar productos complejos como maquinas (ya sea bajo catalogo o por encargo), muebles, calderas, motores, electrodomésticos, aerogeneradores o grandes productos tiene unas características muy particulares que los sistemas gestión (ERPs) no suelen servir para gestionar su planificación y gestión de la fabricación. Los ERPs van bien en la parte financiera pero no en producción, por eso al final funcionamos con Excel o programas tipo Project que nos ayudan más que el ERP pero no dejan de ser soluciones caseras para una gestión donde nos jugamos miles de euros.

Durante años nos hemos encontrado con estas problemáticas que son difíciles cubrir ...

La primera edición del foro Iberquimia celebrado en Bilbao ha tenido como broche final la concesión de los premios Iberquimia en las categorías de Empresa digital, Empresa sostenible y Colaborador con la revista Industria Química.

De esta forma, este evento que organiza la editorial Infoedita ha querido reafirmar la labor realizada por empresas como Digital Enterprise, que ha recibido el premio en la categoría de Empresa digital. El premio fue recogido por David Lodi Director de Consultoría de Digital Enterprise que agradeció el premio a los organizadores, a todo el equipo de Digital Enterprise y a los clientes que lo ...